Tag Archives: วิธีทำซูชิ

ต้นทุนของเรื่องวัตถุดิบซูชิที่จำเป็น

2

ส่วนต้นทุนวัตถุดิบซูชิของ genyfood.com นั้นก็ขึ้นอยู่กับว่าเราจะวางคุณภาพสินค้าไว้อย่างไร หากขายซูชิชิ้นละ 5 บาทโดยคงคุณภาพของสินค้าไว้ที่เกรด B หรือ C คุณก็ต้องเลือกใช้วัตถุดิบซูชิเกรดต่ำลงมาเพื่อผลกำไรที่สูงขึ้น ในเรื่องนี้เป็นสิทธิ์ของคุณที่สามารถทำได้ แต่นี้ไม่ใช่ทางออกที่ดีนัก เพราะอาหารประเภทนี้ คุณภาพของวัตถุดิบซูชิย่อมมาเป็นที่หนึ่ง หากคุณมัวหวังผลกำไรอย่างเดียวโดยไม่คำนึงถึงคุณภาพของอาหารเลย ไม่นานซูชิของคุณก็คงมีลูกค้ามาอุดหนุนน้อยลงไปเรื่อยๆ จนถึงกับหายไปเลยก็เป็นได้

นอกจากนี้ ต้นทุนของการลงทุนยังรวมถึงค่าพื้นที่ ค่าเช่าแผงขาย ค่าเรียนวิธีทำซูชิ ในกรณีที่คุณไม่มีเพื่อนหรือคนรู้จักที่เชี่ยวชาญด้านการทำซูชิเข้ามาช่วยสอนหรือแนะนำ คุณก็จำเป็นต้องสมัครเรียนเพื่อศึกษาขั้นตอนวิธีการทำตามสถานที่เปิดสอนทั่วไป ซึ่งในตรงกันข้าม หากคุณพอมีหนทางหรือพอรู้จักใครที่พอจะสอนให้ได้ ต้นทุนค่าเรียนก็จะลดลงไปได้อีกส่วนหนึ่ง

ส่วนรูปแบบลักษณะ หรือการตกแต่งร้านขายให้ดูสวยหรูหราก็ไม่จำเป็นมากนัก การมีโต๊ะวางสินค้าเพียงตัวเดียว มีหลังคาผ้าใบหรือกระเบื้องที่พอจะกันแดดกันฝนได้ ก็เพียงพอที่ค้าขายได้แล้ว หรือหากเป็นความต้องการของคุณเองที่ต้องการให้ร้านซูชิของคุณได้รับการออกแบบตกแต่งอย่างสวยงาม มีหน้าร้านเป็นแผงไม้สไตล์ญี่ปุ่นที่ช่วยสร้างบรรยากาศให้สินค้าของคุณดูดีและน่าเชื่อถือมากขึ้น จุดนี้ก็ไม่มีปัญหาหากคุณยอมรับได้กับต้นทุนที่จะเพิ่มขึ้นอีกมากซึ่งทั้งหมดนี้คุณต้องจัดเตรียมไว้ให้พร้อมเพื่อให้การเปิดร้านขายนั้น เป็นไปได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สุด